Viticulteurs alsaciens, Jacky et Olivier Bauer ont clôt la récolte de l’année par une vendange nocturne, dite de Lune noire. Une fin de saison des plus originales au cœur d’un vignoble Grand Cru…et l’avant-goût d’un vin exceptionnel ! Portrait d'une pratique pas si obscure qu'il n'y paraît